葡萄酒等：在超级碗周日，保持葡萄酒简单和便宜b｜评论-巴尔的摩太阳报

　　超级碗LIX是一个梦幻般的NFL赛季的结尾 ，将于周日举行 。即使我们最喜欢的球队巴尔的摩乌鸦队没有比赛
，我们仍然会聚集在电视机前为费城老鹰队或堪萨斯城酋长队加油
。

　　很少有像这样的场合会把注意力集中在对你的健康最有害的食物上——薯片 、披萨
、烤香肠、排骨 、热狗
、奶酪蘸酱，只有天知道你还缺乏什么可以忽略的自律。现在可不是考虑健康的时候 ，所以拥抱这个时刻
，放一天假吧 。

　　我们通常不吃垃圾食品
。早上吃水果和酸奶；午餐吃沙拉和汤。但在超级碗周日，我们会放纵自己的原始本能 ，并在第二天乞求原谅 。周一
，我们回到了健康的日常训练中，希望不会更糟糕
。

　　如果你不顾最近的建议仍在喝酒 ，那么葡萄酒可能是你计划的一部分。负责任地饮酒，不要操作重型机械
，比如电视遥控器 。

　　你的聚会可能会提前准备好烧烤食物。比赛中可能会有一盘鸡翅和熏猪肉卷作为零食
。对于那些喜欢吃鱼的人，可以提供鱼玉米饼。如果你是主人 ，你会和你的客人一样想看比赛 。一切都应该提前做好
。

　　沙拉、薯片和健康的鲑鱼或蔬菜蘸料
，以及通常的奶酪和饼干，将使自助餐更加均衡。

　　你在电视上看到的广告主要吸引的是喝啤酒的人 ，一杯冰啤酒和这种菜单很搭 。但这是一个葡萄酒专栏
，我们倾向于享受葡萄树的果实
。

　　仙粉黛和西拉是多用途的红葡萄酒，与烧烤食物搭配得很好。长相思很适合搭配沙拉和蔬菜 。记住 ，仙粉黛含有更多的酒精
，如果在四个小时的游戏中大量饮用，会产生更大的效果
。普罗赛克的酒精含量很低。苏打水也是如此 。

　　无论如何 ，保持葡萄酒的简单和廉价
。确保在两杯之间有足够的水。我们发现
，适度消费的一种方法是，只在人们停下来休息后再打开新瓶子 。我们把瓶装水放在人们面前作为暗示 ，或者确保桌子上有水罐。有味道的碳酸水也是一个不错的选择，让无酒精饮料更令人愉快
。

　　以下是一些可供选择的葡萄酒：

　　La Crema Pinot Noir（15-22美元）。这家生产商生产一系列来自索诺玛县 、蒙特雷和俄勒冈州威拉米特山谷的黑皮诺葡萄酒 。每一款都代表了黑皮诺葡萄酒的一些最佳价值
，当被问及这一问题时，它是我们的首选
。

　　Wente Morning Fog霞多丽（售价12-15美元）。虽然大量生产 ，但这是人群的首选霞多丽酒 。它有平衡和大量的水果味
，没有被橡木淹没
。

　　Mont Redon Cotes du Rhone（12-15美元）。我们一直在宣扬来自法国罗纳河谷这一地区的价值观 。他们有很多的气魄，少量的单宁和易喝
。

　　博若莱村庄Georges du Boeuf（13-20美元）。博若莱由加梅葡萄制成 ，以其随和
、简单、果香而闻名 。Georges du Boeuf让这个地区闻名于世
，但也有很多其他的选择，比如Louis Jadot和Lapierre
。博若莱村处于基础水平。如果你想要享受一下 ，那就去那些名字像Morgon 、Fleurie和Moulin-a-Vent这样的乡村特色餐厅吧
，价格还可以承受 。

　　Breca Garnacha Old Vine（15-20美元）。我们喜欢西班牙的歌海娜和西拉葡萄酒
。这款酒一直是人们的最爱，因为它充满了纯粹、令人愉快的深色水果味。另一个同样不错的选择是Borsao Tres Picos 。

　　J. Lohr十月夜霞多丽（25美元）
。J. Lohr Vineyards & Wine生产的葡萄酒种类繁多 ，价格适中。这款霞多丽酒可以在所有的盒子里享用 。

　　诱饵仙粉黛（21-23美元）
。诱饵在达克霍恩的产品组合中生产最便宜的葡萄酒
，但它们仍然体现了质量。它们比Prisoner仙粉黛混合酒便宜得多 。可供选择的是Ancient Peaks和Pedrocelli
。

　　Domaine Bousquet Malbec（12-20美元）。这家阿根廷生产商在过去的十年里生产了许多我们品尝过的优质葡萄酒 。这些葡萄酒从来都是物美价廉
。这个国家的主要葡萄品种有很多种，适合每个人的钱包。

　　George Bertrand Cotes du Roses（12-14美元） 。玫瑰酱和你喜欢在电视机前享用的大多数开胃菜都是百搭之选。我们喜欢这个版本从一个多产的法国制片人
。我们也喜欢无所不在的“低语天使” ，它的价格要贵一些，但却有很多新鲜的水果角色。

　　通货膨胀?

　　最近
，一位朋友邀请汤姆分享一瓶1961年的莱奥维尔堡（Chateau Leoville Poyfere）葡萄酒 。在此之前，我们从来没有喝过这么好的波尔多葡萄酒
。虽然我们预料到会对这么老的酒感到失望 ，但我们却意外地感到高兴。很少有葡萄酒能保存64年 。

　　干果味和单宁味让这款酒略显疲惫
，但仍然令人愉悦
。作为圣朱利安的二级特级酒庄，利奥维尔酒庄产自一个传奇的年份——在我们看来 ，只有1966年的年份能超越它。

　　但令人震惊的是价格 。在标签的背面
，我们看到卖家——加州的Cork & Bottle公司——写着7.25美元
。这很划算，对吧？如果今天卖的话 ，我会买好几箱的。但是
，让我们把价格看清楚 。

　　如果我的朋友在1961年买羊排来配那瓶酒，他的价格是59美分一磅
。一袋10磅重的土豆要29美分。一条面包本来是25美分 。如果他想买一件新衬衫给妻子留下深刻印象 ，他要花4.5美元。那时的酒会很贵——就像今天一样
。同样的葡萄酒如今售价约为130美元。

　　酒的选择

　　Regis Bouvier Marsannay Clos du Roy 2020（44美元） 。这是一款来自勃艮第的令人愉快且价格合理的黑比诺
。酒体适中
，有浓郁的黑樱桃香味。

　　马坦萨斯溪酒庄2023年白诗南（Chenin Blanc）（20美元） 。这款白诗南酒是该酒庄出品的首款白诗南酒，有着令人惊叹的梨子和甜瓜味道
。这是一笔划算的买卖。

　　帕帕皮埃特罗佩里彼得斯葡萄园2021年黑皮诺（66美元） 。这款产自俄罗斯河谷的黑比诺 ，带有辛辣的樱桃香味，带有黑樱桃和覆盆子的味道
，还有一丝橡木风味的香草和焦糖
。

　　自1985年以来，汤姆·马夸特和帕特里克·达尔一直在撰写每周的联合葡萄酒专栏。请看他们的博客：moreaboutwine.com 。可以通过marq1948@gmail.com与他们联系
。